青岛静康中医肾病医院
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病从口入，肾功能不全患者饮食切记这3点
发布日期：2019-04-29 13:31:11
慢性肾病的治疗“三分靠治七分靠养”，饮食是关系到肾功能不全患者治疗效果的重要环节。合理饮食有利于病情的控制和患者治疗效果的巩固，饮食不当会影响肾功能不全患者的身体健康，严重时还可能危及患者的生命。
那么，对于肾功能不全患者来说，在日常饮食中应注意哪些事项呢?
青岛静康中医肾脏病医院肾病专家张新安院长指出，肾功能不全患者的饮食应注意以下三个方面：
一 限制食盐的摄入
不论哪种肾病，都必须限制食盐摄入量。水肿明显时，应每日限制在1g以下（1g盐大约和一颗黄豆粒差不多），严重的甚至要求无盐饮食。待尿蛋白量减少，水肿减轻时，食盐量可适当增加，但也应每日不超过5g。低盐饮食的目的是减少体内水、钠的滞留，从而减少水肿、降低血压。
每日1～2g的食盐不必放在菜里，因为放进菜里也基本无味，要改变吃法。早上可甜食，中午将1g盐放在小碟里，用菜蘸着吃。这样，每日的食盐摄入总量不变，但能尝到咸味，可刺激食欲。但要注意，低盐饮食，不能吃咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油条等，也不能多吃紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金针菜、萝卜等。
二 低蛋白饮食
肾功能不全患者应根据肾功能损害程度及医嘱调节蛋白质摄入量，限制蛋白摄入并提高优质蛋白比例。即含必需氨基酸的动物蛋白要占50%～70%，含蛋白的饮食多用蒸汤烹调，少用煎熬的方式。
推荐食物：鸡蛋、鲫鱼、瘦肉、鸡肉、牛奶等优质蛋白。
禁忌食物：豆类及其制品、坚果类(花生、核桃、瓜子、杏仁)等植物蛋白高的食品。
三 合理摄入蔬菜、水果
肾功能不全患者，如果尿量正常，可多食青菜、水果，以供给充足的维生素。但如果尿量减少，特别是每日不足500毫升时，则要选择性地食用蔬菜和水果。有些蔬菜、水果中含钾量比较高，而肾病少尿患者，血清中钾含量均会升高，因此含钾量高的食物不适合食用。例如：香蕉、桃子、杏、酱油、味精、土豆、山药、芋头、菜花、玉兰片、榨菜、冬菜、萝卜干、菇类、木耳、银耳等，都属于高钾食物。
静康专家张新安院长温馨提醒：为了方便患者及其家属更好地了解肾病饮食相关信息，我院特开设免费在线咨询服务，由肾病专家在线一对一为您解答相关问题，根据病情提供专业饮食指导。详情可拨打电话400-960-2898。
那么，对于肾功能不全患者来说，在日常饮食中应注意哪些事项呢?
青岛静康中医肾脏病医院肾病专家张新安院长指出，肾功能不全患者的饮食应注意以下三个方面：
一 限制食盐的摄入
不论哪种肾病，都必须限制食盐摄入量。水肿明显时，应每日限制在1g以下（1g盐大约和一颗黄豆粒差不多），严重的甚至要求无盐饮食。待尿蛋白量减少，水肿减轻时，食盐量可适当增加，但也应每日不超过5g。低盐饮食的目的是减少体内水、钠的滞留，从而减少水肿、降低血压。
二 低蛋白饮食
肾功能不全患者应根据肾功能损害程度及医嘱调节蛋白质摄入量，限制蛋白摄入并提高优质蛋白比例。即含必需氨基酸的动物蛋白要占50%～70%，含蛋白的饮食多用蒸汤烹调，少用煎熬的方式。
禁忌食物：豆类及其制品、坚果类(花生、核桃、瓜子、杏仁)等植物蛋白高的食品。
三 合理摄入蔬菜、水果
肾功能不全患者，如果尿量正常，可多食青菜、水果，以供给充足的维生素。但如果尿量减少，特别是每日不足500毫升时，则要选择性地食用蔬菜和水果。有些蔬菜、水果中含钾量比较高，而肾病少尿患者，血清中钾含量均会升高，因此含钾量高的食物不适合食用。例如：香蕉、桃子、杏、酱油、味精、土豆、山药、芋头、菜花、玉兰片、榨菜、冬菜、萝卜干、菇类、木耳、银耳等，都属于高钾食物。
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