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吃鱼胆能够名目?小心引发肾衰竭!

发布日期:2020-01-02 10:35:56

 

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营养学家认为,鱼肉里面含有大量的蛋白质与不饱和脂肪酸,可以降低身体里面胆固醇的含量,有利于调节体内水分平衡、提高免疫力。相对于猪、牛、羊等动物的肉食,鱼肉更有利于健康。但是,鱼身上有个部位是不能吃的,那就是鱼胆。

曾经看过这样的报道,小伙因听信家人“吃鱼胆可以降火”的说法,生吞3个鱼胆,结果导致肝肾功能衰竭,幸亏治疗及时挽回了生命。民间也有吃鱼胆可以名目的说法,事实果真如此吗?

事实上,一些鱼胆中含有剧毒的胆汁毒素,不能内服,否则会被吸收并进入肝脏,然后再由肾排出,在这一过程中,中毒的患者会出现急性肝损害和急性肾衰,若不及时抢救,死亡率较高。青鱼、草鱼、白鲢、鲤鱼等的鱼胆均会引起中毒。临床方面,以青鱼、草鱼和鲩鱼引起的中毒最多见、最典型。

而且鱼胆中包含的毒素是不易被加热破坏的,因此将其煮熟也并不能有效去除毒素。煮熟了吃,生吃都会中毒。

如在就餐过程中误食鱼胆,出现腹泻、头晕乃至呕吐等疑似食物中毒症状,不要麻痹大意,需要尽快到医院,寻求正规治疗。

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