膳食纤维是食物中不易被胃肠道消化的碳水化合物和木质素，许多植物类食物都含有丰富的膳食纤维。

但随着经济水平的提升，人们肉类摄入明显增多，主食越来越精制，结果导致膳食纤维摄入严重不足。

如果饮食中缺乏膳食纤维，则会打乱肠道菌群, 造成肠道生态失调和慢性低度炎症状态，

导致肠粘膜屏障改变和低级的内毒素血症，也与加重肾脏病情有关。

而增加膳食纤维类食物，除了具有抗心血管病、预防糖尿病和癌症以外，还能使肾病患者延年益寿！

怎样摄入膳食纤维？

1、主食适当“糙”一点，不要全是精白米面

全谷物指的是那些没有精致加工的谷物，比如各种糙米（普通糙米、黑米、紫米、红米等）、荞麦、小麦、大麦、薏米、玉米、燕麦等。

粗细搭配，适当吃薯类，如红薯，可为我们提供更多膳食纤维。

2、每天的新鲜蔬果要吃够

每天都应该吃够1斤左右的蔬菜，和半斤左右的水果。

蔬菜水果等膳食纤维丰富，含钾量也不低，对于大部分肾病患者而言不需要限制钾，上述介绍的吃法不成问题。

但针对肾衰竭、尿毒症排钾障碍，或因为吃升高血钾的药物导致高血钾的肾病患者，需要限制钾，就得选择低钾高膳食纤维的植物种类。