最新新闻报道毒韭菜也引起了肾衰竭，中草药马兜铃含毒可致患者肾衰竭，化妆品汞中毒也能引起肾衰竭。患者是有多脆弱啊，随便一个韭菜就能引起肾病，这可怎么办呢，为什么韭菜会导致肾衰竭呢，青岛静康肾病医院专家为我们讲解。

　　新闻报道，有些不法商贩为了给韭菜保鲜，喷上了很多蓝矾，很多市民反应择菜的时候，发现手上有蓝色东西，专家说长期食用可患肾病。前不久青岛静康肾病医院接诊了一位急性肾衰竭女士，医生问她饮食的时候，她说非常喜欢吃韭菜，有时候看到韭菜上面有蓝色东西，菜贩说这是正常现象，她就使劲洗洗干净了再吃，结果经常腹泻，感冒了一次觉得不舒服来医院一检查竟然是急性肾衰竭。

　　韭菜为什么导致肾衰竭呢，韭菜本身肯定不会导致肾衰竭，导致肾衰竭的是蓝矾。蓝矾是一种化学原料，它又叫五水硫酸铜，它是这样来保鲜的：铜离子把韭菜中的镁离子替换出来，这样韭菜看起来油亮翠绿，少有枯黄的叶片，卖相比较好。因为蓝矾是工业原料，对人体肠胃有很大的刺激性，食用时间长了能引起腹泻，呕吐，黑便等多种病，时间一长肾衰竭也找上门来了。

　　青岛静康肾病医院专家提醒广大市民：要适量的吃韭菜，选购韭菜的时候要使发现叶子上有蓝色斑点的话就不要买，现在韭菜农药多，要仔细洗干净了。韭菜要放在温水里浸泡30-60分钟，然后再烹调，这样其表面80%-90%的残留农药都可以清除，还不会破坏其营养成分。被韭菜已经吸收了的农药，要在烹调的时候时间长一些，可有效去除其农药。青岛静康肾病医院专家提醒大家：从日常生活做起，关爱身体，谨防肾病，定期做体检。