青岛静康中医肾病医院
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踩了用盐“雷区”，“百味之母”竟成“健康杀手”！
发布日期：2020-08-03 13:52:39
盐有“百味之母”的美称，是维持人体健康的必要物质。
食盐的主要成分是氯化钠，这是人们生活中最常用的一种调味品，但是它的作用绝不仅仅是增加食物的味道。它是人体组织中的一种基本成分，对保证体内正常的生理、生化活动和功能，起着重要作用。
饮食中的盐分95%由肾脏代谢掉，盐摄入过多会加重肾脏负担，同时盐中的钠会导致人体水分不易排出，形成水肿，同样会加重肾脏负担。此时，高盐就变成了“健康杀手”。
因此，静康中医专家提醒：低盐饮食对慢性肾病预防和管理极为重要。
雷区一：低钠盐可以多吃
钠元素摄入过多，会增加患高血压的风险。低钠盐用氯化钾替代盐中的一部分氯化钠，降低人体钠元素的摄入量。
虽然低钠盐中的钠元素减少了，但是也需要控制摄入量。并且不是所有人都适合低钠盐，肾功能不好或在服用利尿剂的人不适合吃低钠盐！
雷区二：无碘盐更健康
碘元素长期摄入足，易导致甲状腺肿大（大脖子病）。
为了孩子的健康，待产的孕妇还有乳母建议适当吃一些碘盐，除非医生经过医生的诊断不需要摄入碘。
雷区三：食盐中的抗结剂有毒
常温下盐会形成结块，结块后不利于控制盐的使用量，容易导致摄入过多，所以在食盐中加入抗结剂很有必要。
抗结剂使用的是亚铁氰化钠，每公斤盐中只能添加0.01克以下，不会对人体健康造成危害。
雷区四：越贵的盐越好
生活中，只需要选择正规渠道售卖的盐就足够了，不必追求价格高、添加额外营养素的盐。
不少肾病患者认为，不吃盐肾病会好得更快。事实却是，盲目禁服食盐而使病情加重。长期限盐，易导致低钠血症，表现出身倦乏力、精神不振、少言懒语等症状。如果患了肾病，适当地掌握食盐的摄入量非常重要。
肾病患者的一般饮食
如肾病患者从未出现过水肿、高血压、或者经治疗以后水肿及高血压消失，没有再反复者，则不必严格限盐。但食盐量也不宜过多，饮食以清淡为宜。
肾病患者的低盐饮食
适合于轻微水肿、高血压以及水肿、高血压刚消退患者，以及急性肾炎、慢性肾炎和肾病综合征恢复期，慢性肾衰无水肿、高血压者都适宜低盐饮食。
低盐饮食要求每日钠盐摄人量为3～6克，同时也不能吃咸菜、乳腐酱、酱菜、咸鸭蛋等。
肾病患者的无盐饮食
肾病患者有明显水肿或血压升高时，应该禁盐，就连含盐的食物、小苏打、酱油等都在禁忌之列。
这种情况见于急性肾炎初期、慢性肾炎急性发作期、原发性肾病综合征、慢性肾衰伴有中、重度高血压及水肿时。
食盐的主要成分是氯化钠，这是人们生活中最常用的一种调味品，但是它的作用绝不仅仅是增加食物的味道。它是人体组织中的一种基本成分，对保证体内正常的生理、生化活动和功能，起着重要作用。
因此，静康中医专家提醒：低盐饮食对慢性肾病预防和管理极为重要。
用盐的5大雷区
雷区一：低钠盐可以多吃
钠元素摄入过多，会增加患高血压的风险。低钠盐用氯化钾替代盐中的一部分氯化钠，降低人体钠元素的摄入量。
虽然低钠盐中的钠元素减少了，但是也需要控制摄入量。并且不是所有人都适合低钠盐，肾功能不好或在服用利尿剂的人不适合吃低钠盐！
雷区二：无碘盐更健康
碘元素长期摄入足，易导致甲状腺肿大（大脖子病）。
为了孩子的健康，待产的孕妇还有乳母建议适当吃一些碘盐，除非医生经过医生的诊断不需要摄入碘。
常温下盐会形成结块，结块后不利于控制盐的使用量，容易导致摄入过多，所以在食盐中加入抗结剂很有必要。
抗结剂使用的是亚铁氰化钠，每公斤盐中只能添加0.01克以下，不会对人体健康造成危害。
雷区四：越贵的盐越好
生活中，只需要选择正规渠道售卖的盐就足够了，不必追求价格高、添加额外营养素的盐。
肾病患者控盐注意事项
不少肾病患者认为，不吃盐肾病会好得更快。事实却是，盲目禁服食盐而使病情加重。长期限盐，易导致低钠血症，表现出身倦乏力、精神不振、少言懒语等症状。如果患了肾病，适当地掌握食盐的摄入量非常重要。
肾病患者的一般饮食
如肾病患者从未出现过水肿、高血压、或者经治疗以后水肿及高血压消失，没有再反复者，则不必严格限盐。但食盐量也不宜过多，饮食以清淡为宜。
适合于轻微水肿、高血压以及水肿、高血压刚消退患者，以及急性肾炎、慢性肾炎和肾病综合征恢复期，慢性肾衰无水肿、高血压者都适宜低盐饮食。
低盐饮食要求每日钠盐摄人量为3～6克，同时也不能吃咸菜、乳腐酱、酱菜、咸鸭蛋等。
肾病患者的无盐饮食
肾病患者有明显水肿或血压升高时，应该禁盐，就连含盐的食物、小苏打、酱油等都在禁忌之列。
这种情况见于急性肾炎初期、慢性肾炎急性发作期、原发性肾病综合征、慢性肾衰伴有中、重度高血压及水肿时。
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