青岛静康中医肾病医院
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吃鸡胸肉吃出肾损伤 蛋白质摄入过多
发布日期：2021-11-02 09:50:27
吃鸡胸肉竟吃出了肾损伤？前段时间看到这样一则发生在健身人士身上的新闻，让人惊讶不已。
一个月吃空160袋鸡胸肉
没想到越吃越无力
30岁的马先生（化名）是位健身达人，强壮的肌肉线条和清晰的六块腹肌，让同事们羡慕不已。
但追求完美的他仍对自己的身体状态不满意，为保持更低的体脂，马先生听从健身爱好者的建议，以高蛋白饮食为主。
为此，他告别食堂，买来一箱成品鸡胸肉，除了早餐，其余时间都靠鸡胸肉充饥。没几天，一箱20袋的鸡胸肉就被一扫而空，马先生因此一口气又囤了10箱。
每天摄入极低的碳水和极高的蛋白，本以为能掉秤。谁曾想还没到一个月，马先生总觉得浑身无力，有时候还腰部酸痛。正巧公司体检，他的尿常规检查结果显示尿蛋白2+。
“平时自己身体健康，也一直保持运动，怎么会突然这样？”马先生顿时傻眼了！
在详细询问病史及完善各项检查后，专家判断他是因为摄入过多蛋白质而造成肾脏代谢负担过重，继而导致肾损伤。
长期将蛋白粉当奶粉喝
女白领查出慢性肾病
生活中，类似情况并不少见。
年轻的女白领李小姐（化名）最近也有同样的烦恼：在最近的体检中查出了蛋白尿，进一步检查显示为慢性肾病。
平时注重保养，又很重视养生的她十分困惑。“我不吃补品，只要营养素足够就好。”这是李小姐的养生理论，在医生的询问下，她终于说出了自己的“操作”：平时吃维生素和蛋白粉，每天用温水冲调一杯蛋白粉，甚至把它当奶粉喝。
对上班族的她而言，随身携带方便，不用几分钟，就能享受满满的蛋白质。
长期下来，这已成了李小姐的习惯，本以为是在“养生”，没想到积年累月的高蛋白饮食，在无形中增加肾脏的负担，最终把肾脏压垮了。
正常饮食就能满足蛋白质摄入
摄入过量会增加身体负担
“一个健康的个体，不太可能遭受自然发生的蛋白质缺乏。”静康中医专家表示，食入的蛋白质在体内经过消化水解成氨基酸被吸收后，会重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。
那每天到底应该摄入多少蛋白质为佳？
世界卫生组织（WHO）推荐：成人每日需要摄入蛋白质0.75克/千克。
也就是说，一个成年的120斤重的男性，每天的蛋白质推荐量在45克左右（60千克×0.75克/千克）。
其实，2两杏仁的量就含有22.5克的蛋白质，再加上我们平时所吃的蔬菜、主食都含有蛋白质。
因此普通人群可以通过日常饮食就能满足每日所需，无需额外补充；而健身人群，要确保肝肾功能正常的情况下遵循专业指导意见。
研究显示，若长期超量摄入蛋白质，可能会影响肾脏等器官功能，因蛋白质在体内被吸收利用后，会产生一些有害的含氮废物，如尿素氮等，需要通过肾脏代谢；
如果摄入过量，势必导致肾脏负担加重，并且由于碳水化合物摄入过少，人体的能量代谢途径也会发生改变，主要由蛋白质来供能，但蛋白质转换为能量的过程远没有碳水化合物来的直接，长此以往，难免会对人体产生不利影响。
健身没有错，鸡胸肉和蛋白粉也没有错，前提是一定要好好把握“度”。
注意！专家提示：下列人群谨慎食用蛋白粉：
1、肾脏以及肝脏出现疾病的人群，最好不要擅自服用蛋白粉，会加重肝肾的代谢负担；
2、肠胃功能弱的人群无法吸收蛋白粉中的营养物质，反而会加重胃肠功能负担，直接影响到胃肠健康；
3、痛风患者严禁服用蛋白粉，蛋白粉中的嘌呤成分会使病人体内的尿酸增高，加重痛风症状。
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